一杯奶茶的最大含糖量=14立方体!上海奶茶饮料营养无忧
时间:2019-03-24 23:02:13 来源:兴仁资讯网 作者:匿名


上海市消费者保护委员会图片

东奇记者程琦7月24日报道:今天,高价值的奶茶店已经在街头流行,各种品牌,各种品牌层出不穷。同时,以奶茶和茶的味道为特色,主要的健康时尚奶茶逐渐成为消费者。下午茶或休闲解渴的首选。为了引导消费者购买营养健康的产品,日前,上海市消费者保护委员会对上海流通领域现有的茶饮料(奶茶)进行了对比试验,发现一些茶叶中的奶茶上海的商店含糖量很高。反式脂肪酸的含量和咖啡因的含量超过了“中国膳食指南”(2016)的推荐标准,其中“茶叶”奶茶中一杯茶的糖含量为14份糖; “Le Sugar Port”最初的手工干茶含有828毫克/升的咖啡因,其咖啡因含量相当于4杯咖啡或8罐红牛;而“Kwanka”冰全套奶茶中反式脂肪酸含量最高。

据了解,该对比实验模拟了普通消费者的消费习惯。在上海的27家茶叶店,共购买了51种奶茶样品,包括“一点点”,“贡茶”和“喜茶”,其中包括51件。有6个带奶帽的牛奶茶,20个自称“无糖”的茶,价格从7元到32元不等,基本上涵盖了市场上主流奶茶品牌的畅销产品。本对比试验测试了奶茶的主要营养成分,涉及总糖,脂肪,反式脂肪酸,蛋白质,能量,咖啡因,钠,膳食纤维,水分,灰分等指标。总体结果表明,虽然不同价格的奶茶口味相似,但营养成分差异很大。

没糖,没糖,吓人!一杯含糖量最高的奶茶=14立方体

根据调查,消费者在选择时仍会更加关注含糖量。一些消费者会选择“无糖”奶茶,并认为它应该不含糖。然而,在试验后,发现操作员声称“无糖”。 “多指在当前过程中不会添加额外的糖,也不排除原料中糖的可能性。”

来自上海营养食品质量检测站的专家告诉记者,奶茶常用来调节味道,但过量摄入糖会增加蛀牙和超重肥胖的风险。《中国居民膳食指南(2016)》建议“控制添加糖的摄入量,每天不超过50克,最好不超过25克”。该对比试验模拟消费者在每个商店购买了正常的奶茶甜度。测试结果显示,27个正常含糖样品的糖含量在3.1-13.1 g/100 mL之间,平均为7.2 g/100 mL。根据每个杯子的含量,27个正常甜度样品含有11至62克/杯,平均为33克/杯。在试验中,发现糖含量为7.2g/100mL或更高,“希望先生”的有希望的酒精奶茶含糖量为10.5g/100mL,CoCo奶茶为“ CoCo可以是“奶茶”,“Kawangka”。完整冰茶的糖含量为9.2g/100mL,而“茶女”丝袜的糖含量为13.1g/100mL。专家说,这么高的糖含量相当于14块立方体。

此外,为了满足消费者的多样化需求,经营者还提供“少糖”或“无糖”的奶茶。根据调查结果,69%的消费者会选择甜度低于“普通糖”的奶茶,如“少糖”,“低糖”或“无糖”,而50%的消费者认为“糖 - 免费“意味着没有含糖,适合特殊的消费群体。比较测试还购买了24杯牛奶茶,声称“少糖”,“低糖”,“脱糖”或“无糖”,但测试结果显示有20个样品声称“无糖”并测量含糖。用量为1.2-5克/100毫升,平均为2.4克/100毫升。东方网记者了解到,目前的茶饮料(奶茶)没有“无糖”标准。预包装食品的国家标准是“无糖”,糖含量不高于0.5g/100mL。

反式脂肪酸含量超过3倍。过量摄入会导致血管疾病和肥胖。

在选择奶茶时,大多数消费者会选择口感较好的奶茶,但有些消费者不知道奶茶的奶含量会高得多。来自上海营养食品质量检测站的专家也告诉记者,脂肪是乳制品中的常见成分,可以带来良好的风味和口感,但过量的脂肪摄入会导致肥胖。根据调查,59%的消费者选择含奶奶茶,但65%的消费者认为带奶帽的奶茶不会比没有奶帽的奶茶高很多。

试验结果表明,无乳盖45的奶茶脂肪含量在1.10-4.40g/100mL之间,平均为2.66g/100mL;含有牛奶瓶的6种牛奶的脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间。平均值为6.25克/100毫升。其中,“LELECHA”福冈抹茶的脂肪含量为7.7g/100mL,建议成人每日脂肪摄入量不超过60g,这样一杯奶茶超过推荐每日摄入量的2/3。成人的脂肪此外,乳制品中含有天然反式脂肪酸,但由于低含量不影响健康,油脂加氢过程中过量摄入反式脂肪酸可能会影响儿童的发育,引发心血管疾病和肥胖。等待。《中国居民膳食指南(2016)》建议“每日反式脂肪酸摄入量不应超过2g”。该试验的结果表明,4个样品含有较高的反式脂肪酸,而一杯奶茶的反式脂肪酸含量为3.7-6.2g。其中,“Kwanka”冰镇全脂奶茶的反式脂肪酸含量高达6.2g。

奶茶中的咖啡因最大杯量=4杯咖啡或8罐红牛

咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,可以暂时使人恢复活力以驱除嗜睡,但过量摄入过量的咖啡因会导致中枢神经系统过度紧张。一些奶茶中咖啡因的含量高于咖啡,但许多消费者不知道奶茶中含有咖啡因。

东方网了解到,孕妇以外每天摄入200毫克健康成人,每日摄入400毫克咖啡因不会引起安全问题。每天摄入的孕妇咖啡因不超过200毫克不会伤害胎儿。由于咖啡因存在于茶和咖啡豆中,咖啡因主要存在于茶,咖啡和添加咖啡因的饮料中。

专家告诉记者,可乐的咖啡因含量为95mg/L,一品牌美国咖啡的咖啡因含量为305mg/L.从每杯的含量来看,一杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量为108 mg和一罐红牛饮料中的咖啡因含量为50毫克。对比试验发现,51份样品中咖啡因含量高达270mg/L,最高为828mg/L;其中,“Letangkou”的原味是手绘茶,“Letangkou”的原味是手绘茶(“甜无糖”,“茶人”,“michilian”4个样本) ,着名的丝袜,等等。每杯咖啡因含量高于300毫克。在这方面,专家告诉记者,“乐汤口”茶(无糖)咖啡因含量的原味相当于4一杯咖啡或8罐红牛。

东方网的记者还了解到,在这次比较试验中购买的27家商店中只有一家给“老人,儿童,孕妇不建议喝丝袜茶”的“温馨提示”,大多数消费者我不喜欢知道奶茶中是否含有咖啡因。根据调查,只有11%的消费者认为奶茶中含有咖啡因,而某些品种的咖啡因含量较高。 96%的消费者认为,对于某些人不适合喝奶茶,应提醒操作员在商店或产品包装的显眼位置。上海市消费者保护委员会副秘书长唐建生表示,根据对比实验,市场上的奶茶存在很多问题,但没有统一的标准。他建议经营者应提高责任感,严格控制原材料,了解加工技术的效果,了解产品的营养成分,并指出商品的真正属性;经营者应履行其义务,说明奶茶相关成分的含量,不适用。人群。

[消费者提示]

上海消费者保护委员会提醒消费者:

1.茶中的咖啡因含量为2-4%,高于咖啡豆中的咖啡因含量(1%)。奶茶也受到原料类型和当前工艺的高度影响。儿童,孕妇,高血压或心脏病等特殊人群应特别避免过量饮酒。

2.虽然奶盖会增加奶茶的味道,但由于脂肪含量高,需要控制体重和追求健康的消费者应该适当饮用。